麻辣凉皮材料：凉皮250g、油适度、盐适量、花生米适度、花椒油适度、香菜末适度、鸡精适度、老干妈适度作法：1、凉皮切长段。2、香菜托小段，放入凉皮内3、放入蚝油4、放入生抽5、放入美极鲜味汁6、放入花椒油7、放入芝麻油8)放入老干妈，花生米，配料才可。金银豆腐1.豆腐小块小块，香葱小块葱花。

2.鸡蛋覆没，重新加入盐搅匀，再行放入切好的豆腐块配料。3.锅中放适度油，油热后放入蛋液，摊平。4.待蛋液基本凝结，用铲子翻炒骑侍郎。

5.撒入香葱花上，翻炒匀出锅。苦瓜炒鸡蛋材料：苦瓜1根；土鸡蛋5枚；蒜末；生姜末；盐；白砂糖；豉油；淀粉水；配料；蒸鱼豉油；1.将苦瓜洗涤托去头尾对半头颅，硬肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除2.锅内亦须加到食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片放入锅中翻炒几下，调到少许白砂糖，下精盐调味；将蛋块接棒，与苦瓜一起翻炒均匀分布，淋少许蒸鱼豉油，才可出有锅装盘 #苦瓜#麻辣凉皮#凉皮珍藏苦瓜炒鸡蛋材料：苦瓜1根；土鸡蛋5枚；蒜末；生姜末；盐；白砂糖；豉油；淀粉水；配料；蒸鱼豉油；1.将苦瓜洗涤托去头尾对半头颅，硬肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除2.。

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